Uskumru Nasıl Pişirilir


Uskumru Izgara:

Malzemeler:

  • Uskumru
  • Roka
  • Soğan
  • Domates

Hazırlanışı:

Balığımızın içini temizledikten sonra yıkayalım.

Daha sonra iki parçaya fileto şeklinde ayıralım.

Sonrasında ızgaramıza alarak iki tarafı da eşit şekilde pişiriyoruz.

Çok fazla yanmamasına özen gösterelim.

Balığımız piştikten sonra roka, soğan ve domates eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Baharatlı Uskumru:

Malzemeler:

  • 5 adet uskumru
  • 1 limon suyu
  • Sıvı yağ 3 yemek kaşığı
  • Kekik ( taze olması önemli )
  • Sarımsak 4 diş 
  • Pul biber 1 çay kaşığı
  • Karabiber ( tane çekilmek üzere olursa daha çok lezzet verir )
  • Soya sosu 1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı:

Uskumrularımızı uzun uzun doğrayalım.

Dış kabuğunu soyarsanız daha lezzetli olur.

Daha sonra iki eşit parçaya fileto şeklinde ayırıp, kaynayan suda haşlayalım. 

Bu esnada derin bir kaba limon suyunu, sarımsağı ( ezerek ), soya sosunu, karabiberi ve pul biberi koyarak karıştıralım.

Balıklarımız haşlandıktan sonra derin bir servis kabına alınır.

Elde ettiğimiz baharatlı sos da servis kabına dökülerek sunuma hazır hale getirilir. 

Bir müddet balıklar sos ile kaynaşsın diye bekletilir.

Sonra sunum yapacağınız tabağa dilediğiniz miktarda koyabilirsiniz.

Sostan da yine sunum tabağına bir miktar dökmelisiniz.

Çeri domatesi, bir miktar dereotu ve soğan ile sunum yapabilirsiniz. 

Bu harika tarifi mutlaka deneyin.

Baharatlar ile bütünleşen uskumru harika bir lezzete dönüşecektir.

Afiyet Olsun.


CEVAP VER