Vişneli Tart Tarifi


Malzemeler:

Hamuru için:

  • 200 gr. tereyağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1,5 su bardağı un 

Kreması için:

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 paket vanilya

Üstü için:

  • 1,5 su bardağı vişne
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı su
  • 3 yemek kaşığı şeker

Bir tencere içine un, süt, şeker, yumurta sarısını katıp ateşe koymadan karıştırıyoruz.

Tüm malzemeler birbirine iyice geçince ateşe alıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.

En son vanilya, limon kabuğu ve tereyağını ekliyoruz.

Soğuması için blenderla ya da mikserle çırpıyoruz.

Buzdolabından çıkmış tereyağ, yumurta, tuz ve pudra şekerini elimizle hafif eze eze yoğurmaya başlıyoruz.

Tereyağ sert ama elinizin sıcaklığıyla yumuşamaya başlayacak.

Yavaş yavaş unu ekliyoruz.

Eklerken yağı iyice ezdirip una yediriyoruz.

Yumuşak olmayan bir hamur elde edince bir merdane yardımıyla açıyoruz.

Parçaları tart tepsisinde yerleştirebilirsiniz.

Tart tepsinizi yağlamayı unutmayın.

Tart tepsinize yaydığınız hamurların kenarları da tart tepsisini sarmalı.

180 derece fırında pişiriyoruz.

Bir tavaya vişne ve şekeri alıp şeker eriyene kadar pişiriyoruz.

Bu arada vişnede suyunu salacaktır.

Vişneler çok fazla ezilmesin.

Vişneler suyunu saldığı zaman 2 yemek kaşığı suda erittiğiniz nişastayı vişnelerin içine ekliyoruz.

Biraz daha ateşte tutuyoruz.

Vişnenin suyu yoğunlaşıyor.

Ocaktan alıp soğutuyoruz.

Tüm malzemeler soğuduğunda birleştiriyoruz.

Tart hamurunun üstüne kremayı döküp buzdolabında bekletiyoruz.

1 saat dinlendikten sonra üzerine vişneyi koyuyoruz.


CEVAP VER