Yayın Balığı Nasıl Pişirilir


Yayın Balığı Şişte:

Sos için malzemeler:

  • Taze soğan 2 dal
  • Tereyağı 2 yemek kaşığı
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • Doğranmış kabuklu limon 1 adet
  • Yarım bağ maydanoz.
  • 1 çay kaşığı tuz

Şiş için malzemeler:

  • Domates çeri domatesi 3 adet
  • Pastırma 100 gram
  • Kereviz
  • Sivri biber 2 adet
  • Defne yaprağı
Hazırlanışı:

Öncelikle sosumuzu hazırlayalım.

Soğanlarımızı çok ince kıyalım.

Sonra maydanozlarımızı da aynı şekilde kıyalım.

Limon suyunu, kabuklu limonu, tuzu ve tereyağını ilave edip hepsini karıştıralım.

Bir miktar salça da ekleyebilirsiniz.

Renk açısından olumlu olacaktır. 

Yayın balığımızı fileto şeklinde doğrayıp biraz ezelim ki; ince olsun.

Balıklarımızı bu sosa batıralım.

Sonra içine 1 dilim pastırma koyalım.

Hemen üzerine kereviz de koyup rulo şeklinde saralım.

Sardıktan sonra şişe geçirip; 1 adet balığımızdan, bir adet limon, bir adet domates ve 1 adet defne yaprağı dizerek ızgaramızda eşit şekilde pişirelim.

İnanılmaz bir lezzet elde edeceksiniz.

Yayın Balığı Tavada:

Tavada pişirmek için yapmanız gereken şey çok basit.

Yukarıda belirttiğim sosu tarifine uygun şekilde hazırlayın.

Önce bu lezzetli sosa, sonra da mısır ununa bulayarak tavanızda kızgın yağda kızartıyorsunuz.

Hem lezzetli hem de çıtır çıtır olacaktır.

Afiyet Olsun.

CEVAP VER