Zeytin Nasıl Yetiştirilir


  • Yıllara meydan okuyan bu asırlık bitkinin yağlık ve sofralık yetiştiricilik söz konusudur.
  • Ancak son yıllarda bütün aksamından faydalanma yoluna gidiliyor.
  • Yaprakları, dalları çeşitli şekilde değerlendirilebiliyor.
  • Zeytin, dikiminden itibaren özen isteyen bir bitkidir.
  • Genel olarak her yerde yetiştirilebiliyor gibi gözükse de son derece bakıma ihtiyacı olan, kültürel işlemlerinin titizlikle yerine getirilmesi gereken bir türdür.
  • Sofralık zeytin yetiştiriciliği açıcından Marmara Bölgesi ve Akdeniz bölgesi son derece önemlidir.
  • Dünyaca kalitesi bilinen Gemlik Zeytinleri büyük bir kesimini oluşturmaktadır.
  • Gemlik zeytini; ince kabuklu, et oranı yüksek ve damak tadı iyi bir çeşittir.
  • Ege bölgesinde ise yağlık zeytin yetiştiriciliği önemlidir.
  • -5 derece sıcaklık ve altında zeytin yetiştirilmesi mümkün değildir.

Zeytin bakım, dikim ve ilaçlanması;

  • Tüplü fidanlarda çelikle çoğaltım ile zeytin dikimi her dönem yapılabilir.
  • Ancak sıcaklığın çok yüksek ve çok düşük olduğu şartlarda dikim yapılması uygundur.
  • Kasım ayından Mart ayına kadar dikimler yapılmaktadır.
  • Dikimden sonra yabancı otlar ile mücadele ve sulama konusunda bakımı düzenli olmalıdır. 
  • Hastalık ve zararlılara karşı ilaçlamasına dikkat edilmelidir.
  • Nemli bölgelerdeki bakımlar daha özenli yapılmalıdır.
  • Zeytinin en önemli hastalıklarından biri Halkalı Leke’dir.
  • Bu hastalık özellikle Marmara bölgesinde sıkıntılıdır.
  • Bunun önlenmesi için hasattan sonra ve vejetasyondan sonra ilaçlama önerilmektedir.
  • Gübreleme konusunda toprak ve yaprak analizinin yapılması önerilmektedir.
  • Fosfor ve potasyumlu gübrelerin sonbaharda, azotlu gübrelerin ilkbaharda tavsiye edilir.
  • Bu yöntemle hem fazla gübre ihtiyacından kurtuluyoruz; hem de ihtiyacı olan besinleri zamanında almasını sağlamış oluyoruz. 
  • Sofralık zeytinin kalitesini arttıran en önemli unsur sulamadır.
  • Hasat zamanı Kasım - Aralık ayında tamamlanır ve hasatın elle yapılması son derece önemlidir.
  • Hasat zamanının tayini salamura için önemlidir.

CEVAP VER