Un Helvası Nasıl Yapılır, Un Helvası Kaç Kalori?

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2019 Ekleyen: admin


O kederli zamanların da neşeli zamanların da baş tatlısıdır. Un helvası taziye zamanlarında da ikram edilendir, nefis bir yemeğin ardından yenilen de. Türk mutfağının en doyurucu, en damak dolduran ve en kallavi tatlarındandır.  Yapımı için az malzeme gerekse de aslında kıvamını tutturmak çok da kolay değildir. Un helvası yapa yapa alışır el , deneye yanıla tutar kıvam ve o çok leziz tereyağlı un helvası gelir dile. Yapımı kolay değildir dediysek gözünüz de korkmasın. İster sade olsun ister fıstıklı, kestaneli, portakallı fark etmez. İşin içinde un, yağ, şeker varsa ortaya çıkan tat kötü olabilir mi? Hiç denemediyseniz gelin vereceğimiz tarifle nefis un helvası yapın. İşin içine sevginizi de katarsanız ilk deneme bile olsa ortaya güzel bir sonuç çıkacağından kuşkunuz olmasın. Haydi o zaman un helvası yapımına başlayalım.

Un Helvası Nasıl Yapılır Un Helvası Kaç Kalori 1

Un Helvası Malzemeleri

  • 2,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 200 gram tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Un Helvası Nasıl Yapılır?

Geldik en heyecanlı kısım olan yapışına .

  • Önce derin bir tencereye tereyağını alıp eritin ve içine sıvı yağı ilave edin.
  • Ardından unu da ekleyin ve kısık ateşte ağır ağır karıştırarak unun kahverengi olmasını bekleyin.
  • Bu arada sütün içine toz şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırın.
  • Kavurduğunuz un kıvam aldığında şerbetini ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Helva tahta kaşığa yapışmayacak kıvama geldiğinde tencereyi ocaktan alın ve bir müddet dinlendirin.
  • Son olarak yemek kaşığına aldığınız helvayı şekil vererek servis tabağına dizin ve üzerine arzuya göre dövülmüş ceviz yahut fındık veya tarçın serpiştirerek servis yapın. Helvayı şekillendirmeyi dilediğiniz formda yapabilirsiniz. İsterseniz yuvarlak şekil verebilirsiniz, isterseniz yassı yaparak üzerine çatalla yahut kalbur yardımıyla şekil verebilirsiniz. Ama klasik un helvasının şekli kaşık içinde şekillendirilmiş olanıdır.

Helvanızı fıstıklı da yapabilirsiniz. Bunun için tereyağını tencerede eritirken fıstıkları da ilave edip birlikte kavurursanız helvanız fıstıklı olacaktır. Fıstık dışında haşlanmış kestane de kullanabilirsiniz. Biz sade un helvasının tarifi verdik. Nasıl yapacağınız tamamen sizin seçiminize kalmış.

Un Helvası Kaç Kalori?

Kalorisine gelince, bir porsiyon ortalama 295 kaloridir.

11 Mart 2019

Yorumlarınızı bekliyorum...