Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Çocuğunuzun severek tükettiği ve asla dışarıdan yemesini istemediğiniz hamburgeri, sağlıklı ve daha lezzetli yapmak için çocuğunuzun sevdiği sebzelerle hazırlayabilirsiniz.

Tadına doyum olmayan hamburgerin öğrencilerin hayatındaki yeri de tartışılamaz.

Ancak et fiyatlarındaki artışın hamburger fiyatlarına da yansıması sonucunda zaten kısıtlı bir bütçeye sahip olan öğrenciler için hamburger yemek bir hayli zorlaşıyor.

Ayrıca dışarıda yapılan hamburgerler için kullanılan yağların ve diğer malzemelerin uzun vadeli korunmasında kullanılan koruyucu maddeleri de düşününce, ev yapımı hamburger fikri daha doğru geliyor.

Ayrıca hamburgerin düşünülenin aksine çok basit bir yapımı vardır.

Hamburger yapımında en önemli nokta köfte nasıl yapılır konusudur.

Hamburger köftesinin yapımını bildikten sonra gerisi gelecektir.

Evinizde bildiğiniz temiz ve taze malzemelerle yapacağınız orjinal hamburger köftesi tarifine geçebiliriz.

Lezzetli köfte yapmanın püf noktaları vardır ve bu noktalar bilindiği zaman lezzetli sofralar kaçınılmaz olur.

Evde hamburger köftesi yapımı:

İlk olarak kullanılacak malzemelerle başlayalım.

  • 600 gram dana kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane soğan
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz

Öncelikle soğanları soyarak işe başlıyoruz.

Soyulan soğanlar rondodan geçirilir.

Az miktarda tuzla birlikte sarımsaklar da havanda dövülür.

Bir kabın içerisine koyulan kıymanın üzerine sarımsak, soğan, galeta unu, hardal, karabiber, tuz ve sirke eklenir.

Sonrasında sadece malzemelerin birbirine karışmasını sağlayacak şekilde yoğrulma işlemine geçilir.

Tüm malzemenin karıştığından emin olunduktan sonra köfteler yapılmaya başlanır.

Elde edilen harçtan yaklaşık olarak ufak bir portakal büyüklüğünde parçalar koparılır.

Koparılan parçalarla, hamburger ekmeğinden daha büyük olacak şekilde köfteler yapılır.

Köfteler hazırlandıktan sonra ocakta güzel bir şekilde ısıtılan ızgara tavasına hamburger köfteleri koyulur.

Arkaları da önleri de güzelce kızarana kadar pişirilir.

Köftelerin pişmesinin ardından hamburger ekmeği ortadan ikiye kesilerek, ızgara tavanın sıcağında ısıtılır.

Sonrasında pişen köfteler ekmeğin arasına koyulur ve üzerine soğan, domates, marul, turşu ve mayonez de ilave edildikten sonra afiyetle yenir.

Yazdığımız köfte tarifinden yaklaşık dokuz tane köfte elde edebilirsiniz.

Evde hamburger ekmeği yapımı:

Hamburgeri daha sağlıklı hazırlayabilmek için evde hamburger ekmeği yapabilirsiniz.

Hamburger ekmeği tarifi için önce malzemeleri sıralayalım.

  • 1 orta büyüklükte yumurta
  • 1 paket hazır yaş maya
  • 1 su bardağı su (ılık su tercih edilmeli)
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı un
  • 1 büyük kaşık yoğurt
  • Susam veya çörek otu

Büyük bir kabın içine şeker, tuz, su, maya ve zeytinyağı eklenip karıştırılır.

Yaklaşık 5 dakika kadar dinlendirildikten sonra un ekleyip yoğrulur.

Yoğrulan hamur eşit parçalara ayrılır.

Verdiğimiz tarifte 12 eşit parçaya bölünebilir.

Bu parçalar masa üzerinde yuvarlanarak somun formu verilir ve tepsiye yerleştirilir.

Üzerine yoğurt ve susam eklenir.

Yarım saat ile 40 dakika kadar tepside dinlendirilmeye bırakıldıktan sonra 200 derecede 20 dakika pişirilir.

CEVAP VER