Gül Tatlısı Nasıl Yapılır

Gül Tatlısı Malzemeler: 

• 1 paket margarin (eritilmiş ve tamamen soğutulmuş olmasına dikkat edin)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Üzeri için 1 paket fındık
• Ve son olarak aldığı kadar un

Gül Tatlısı Hazırlanışı:

Tatlımızın hamurunu yapmak için öncelikle tamamen soğumaya bıraktığımız 1 paket margarini yoğurma kabımızın içine döküyoruz.

Yalnız yağımızın tamamen soğumuş olmasına dikkat etmeliyiz çünkü yağın soğumamamsı durumu unun pişmesini sağlayabilir.

Ve bu durum da tatlımızın yapım aşaması için uygun olmaz.

Daha sonra sırasıyla yarım su bardağı sıvı yağımızı, bir su bardağı yoğurdumuzu ve bir su bardağı irmiğimizi yoğurma kabımıza ekliyoruz.

Kabartma tozumuz ve vanilyamızı da ekledikten sonra yoğurma işlemine geçiyoruz.

Malzemelerimize unumuzu eklemeye başlamadan önce birbirlerini bulmaları için biraz karıştırıyoruz.

Ardından aldığı kadar unu yavaş yavaş hamurumuza yedirerek bardak yardımıyla dökmeye başlıyoruz.

Ancak her defasında unu tamamen yedirene kadar hamurumuzu yoğuralım ki hamurumuzda un zerreleri kalmasın.

Hamurumuz benim ölçülerime göre 4 su bardağı undan biraz fazla bir unla gül tatlımızı yapacağımız halini aldı.

Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldiğinde yoğurma işlemi bitmiş demektir.

Şimdi gül tatlımıza gül şeklini nasıl şekil veriyoruz onu inceleyelim.

Hazırlamış olduğumuz hamurdan yaklaşık olarak avuç içimiz boyutlarında bir parça koparıyoruz.

Hafif unladığımız tezgâhımıza kopardığımız hamuru koyuyoruz.

İster elimizle ister merdane yardımıyla ne çok ince ne de çok kalın biraz büyütüyoruz.

Vereceğimiz gül şekillerinin çok zayıf kalmaması için çok ince olmaması daha iyi olacaktır.

Buna dikkat ederseniz tatlınız daha güzel ve diri olacaktır.

Çok kalın olması durumunda da tatlımıza gül şekli vermesi zor olacaktır. O yüzden ikisi arasında gözünüz kararıyla ayarlamaya çalışın.

Açtığımız hamuru bir çay bardağının ağzı yardımıyla üç tane halka çıkarıyoruz. 

Elde ettiğimiz bu üç hamur halkasını yukarıdaki şekildeki gibi uçları üst üste gelecek şekilde koyuyoruz.

Ve dış kısmından içeri doğru yuvarlıyoruz.

Yuvarladıktan sonra bir bıçak yardımıyla tam ortadan ikiye kesiyoruz.

Bu şekilde iki tane gül elde etmiş oluyoruz ve hamurumuz bitinceye kadar bu işlemi devam ettiriyoruz.

Gül şeklini verdiğimiz hamurlarımızın ortasına fındıklarımızı koyuyoruz.

170C° ısıtılmış fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirelim.

Şimdi de tatlımızın şerbetinin yapımına geçelim.

Gül Tatlımızın Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler: 

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı toz şeker
• 7-8 damla su 

Şerbetimiz kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz şerbetimizin soğuk tatlımızın sıcak olması gerekir.

Afiyet olsun.