Haşhaşlı Revani Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı haşhaş tohumu (yani ezilmemiş haşhaş)
  • 1 su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 su bardağından biraz eksik süt

Üzeri için;

  • File fıstık veya fındık

Hazırlanışı:

Her tatlıda yaptığımız gibi bunda da önce şerbetimizi yaparak başlıyoruz.

Bir yandan keki pişirirken şerbetimiz de biraz soğumuş olur.

Tatlımızın şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatmaya başlıyoruz.

Şerbet kıvama geldikten sonra ocaktayken limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Şimdi ise tatlımızın hamurunu hazırlayana kadar şerbet dinleniyor.

İçi derin bir kabın içinde yumurta ve şekeri köpürterek çırpalım.

Sonra ise haşhaş, süt, sıvı yağ ve sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyerek karıştıralım.

İyice karıştıralım ki daha sonra hamurumuzda topaklanma oluşmasın.

Hamuru akışkan bir kıvama getirip sonra borcama veya yağladığımız fırın tepsisine dökelim.

Çok kalın dökmemeye dikkat edelim çünkü; tatlı olduğu için çok kabarıyor.

Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında kek içini çekene kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra keki fırından alıp soğuması için beklemeye bırakıyoruz.

Haşhaşlı revani yaparken dikkat etmemiz gereken en önemli şey; hem şerbeti hem de kek soğuk olarak birbiriyle buluşmalı.

İkisi de soğuduktan sonra şerbeti keke yavaş yavaş döküyoruz.

Bir taraftan da küçük bir kabın içerisinde soğuk süt ile krem şantiyi çırparak hazırlayalım.

Şerbetini çekmiş haşhaşlı revaninin üzerine krem şantiyi güzelce yayalım.

Krem şantinin üzerine de ceviz parçalarını yada isteye bağlı olarak file fıstık kaplayıp süsleyelim.

Afiyet olsun.


CEVAP VER