Yayla Çorbası Nasıl Yapılır

Bol naneli, yoğurtlu, dumanı üstünde bir yayla çorbasına kim hayır diyebilir ki? Son derece sağlıklı ve besin değeri açısından zengin olan yayla çorbası hem kolay hazırlanabilme özelliği, hem de yoğurttan dolayı yumuşacık içimiyle sevilen bir çorba çeşididir. İster ana yemekten evvel sıcak bir başlangıç olarak tüketin, ister başlı başına bir yemek olarak düşünün, yayla çorbası doyurucu ve tok tutan özelliği ile çorbalar arasında üst sıralarda yer alır. Yayla çorbası yapımı son derece kolaydır ve kısa sürede hazırlanabilir. Evde her an bulunabilecek malzemelerle yapılabilen yayla çorbası için bakın neler gerekiyor...

Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler: *5 su bardağı su veya tavuk suyu *Yarım su bardağı pirinç *2 su bardağı dolusu yoğurt *1 silme çorba kaşığı un *1 adet yumurta sarısı *1 çorba kaşığı tereyağ *İstenilen miktarda tuz ve 1 çorba kaşığı dolusu kuru nane Yapılışı: Tencereye 4 su bardağı suyu alıp içine de pirinci ilave edip pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Yayla Çorbası TarifiYoğurdu bir kaseye alın ve kalan 1 su bardağı su ile çırpın. Yumurta sarısı ve unu da ekleyerek hızlıca çırpmaya devam edin. Hiç pürüz kalmamalı. Yumuşayan pirinçlerin olduğu kaynayan sudan bir kepçe alın yoğurdun içine yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın ve yoğurtlu karışımı yavaş yavaş kaynayan suya ilave edin. Tuzunu ekleyip arada karıştırarak 5 dakika kadar ağır ateşte kaynatın. Kıvam koyu olursa biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz. Ocağın altını kapatın. Bir tavada tereyağını eritin ve naneyle birlikte hafifçe kavurun. Çorbayı kaselere alın ve üzerlerine naneli tereyağından gezdirin. Yayla çorbasının yapılışı işte bu kadar basit. Afiyet Olsun.  

CEVAP VER