Yufka Böreği Nasıl Yapılır


Malzemeler:

  • 6 tane hazır yufka
  • 1 kg patates
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 tane yumurta

Hazırlanışı:

Patateslerimizi yıkayalım.

Sonra bir düdüklü ya da normal tencere yardımıyla patateslerimizi haşlayalım.

Haşlandıktan sonra kabuklarını soyalım ve bir kabın içerisine çatal ya da rende yardımıyla ufalayalım.

Ayrı bir tencereye sıvı yağ koyarak ocakta kızdıralım.

Tencerenin içine küçük küçük doğradığımız kuru soğanları atarak, pembeleşinceye kadar kavuralım.

Üzerine salçasını ve tuzunu da ekleyip biraz daha karıştıralım.

Ufaladığımız patatesleri soğanların içerisine ekleyelim.

Bir 5 dakika kadar karıştırarak kavuralım.

Hazır yufkalarımızın bir tanesini masaya ya da tezgaha açalım.

Bir kap içerisine yoğurdu ve bir çay kaşığı tuz ile birlikte sıvı yağı koyalım.

Açtığımız yufkanın içerisine bu karışımdan fırça yardımı ile sürelim.

Yufkanın üzerine ise patatesli harçtan koyalım.

Yufkayı rulo yaparak veya üst üst dizebilirsiniz.

Kalan diğer 5 yufkayı da nasıl serdiyseniz aynı şekilde sarın ve fırın tepsisinin altını yağlayarak, böreklerimizi buraya dizelim.

Üzerine yumurta sarısı sürelim.

Eğer arzu ederseniz çörek otuyla da süsleyebilirsiniz.

180 derece ısıtılmış fırına atarak güzelce kızartalım.

Piştikten sonra kare kare keselim ve servis tabaklarına dizelim.

Afiyet olsun.


CEVAP VER