Kısır Nasıl Yapılır, Kısır Malzemeleri Nelerdir, Kısır Kaç Kalori?

Yayınlanma Tarihi: 3 Ocak 2019 Ekleyen: admin


Kabul günlerinin, ikindi çaylarının en sevilen yiyeceklerinde olan kısır, bulgurla yeşilliğin bir araya geldiği hem çok leziz hem de çok besleyici bir salata çeşidi. Doyurucu ve tok tutan özelliği ile de beslenmesine dikkat edenler tarafından bile tercih edilen kısır, eğer malzeme ölçüsü iyi tutturulursa parmakları yedirtecek kadar lezzetli bir hale dönüşebiliyor. Üstelik yapanını da meşhur ediyor. Bu yazıda size en güzel kısır tarifini vereceğiz. Gelin önce yapılışını için gerekli malzemelere bakalım, sonra da bu ortalığa misler gibi kokusu yayılan nefis salatanın yapılışına geçelim.

Kısır Nasıl Yapılır Kısır Malzemeleri Nelerdir Kısır Kaç Kalori 1

Kısır Malzemeleri Nelerdir? 

Kısırın en temel malzemesi ince bulgur, yeşillikler ve baharatlardır. Yanı sıra salça, zeytinyağı, nar ekşisi gibi lezzet artırıcılar da işin içine girince  o dillere destan lezzet zuhur eder. Yanında demlenmiş çayla ve karışık turşuyla bir şölene imza atan kısır bakalım hangi malzemelerden oluşuyor.

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet domates
  • 1 adet orta boy salatalık
  • 3-4 yaprak marul
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane
  • 1 adet orta boy kırmızı kuru soğan
  • Yarım bağ taze soğan
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı ya da daha fazla pul biber
  • Tuz

Kısır Nasıl Yapılır?

Gelelim bu leziz salatanın nasıl yapıldığına. İşte size orijinal kısır tarifi.

  1. Geniş ve derin bir kabın içine bulguru alın ve üzerine sıcak suyu gezdirerek üzerini bir kapakla kapatın. Bulgurlar şişene kadar kapağı açmayın. 6-7 dakikada bulgurlar şişecektir.
  2. Domateslerin kabuklarını soyun ve dilerseniz çekirdeklerini çıkararak küçük küçük doğrayın.
  3. Listedeki tüm yeşillikleri ince ince kıyın.
  4. Bir tavada ince ince doğranmış yahut rondodan geçirilmiş kuru soğanı, zeytinyağını ve salçayı kavurarak soğumaya bırakın.
  5. Şişen ve soğuyan bulgurların üzerine incecik doğradığınız yeşil soğanı ilave edin ve biraz yoğurun. Üzerine kavrulduktan sonra soğuyan salçalı karışımı ilave edin, bu şekilde biraz daha yoğurun.
  6. Daha sonra diğer doğranmış yeşillikleri, nar ekşisini, limon suyunu ve baharatları da ilave ederek iyice karıştırın.
  7. Son adım olarak doğranmış domatesleri, tuzu ve arzu ederseniz bir miktar daha sızma zeytinyağı ilave edin ve servis yapın.
  8. Kısırının yanına en çok yakışan şey turşu ve maruldur. Kısırı ayran yahut taze demlenmiş çayla tüketebilirsiniz.

Kısır Kaç Kalori?

Bir tabak kısır ortalama 200 kaloridir ve kompleks karbonhidrat grubuna girer. Yani vücuda sağlıklı enerji verir. Fakat yine de miktarı çok abartmamak ve kararında tüketmek gerekir.

3 Ocak 2019

Yorumlarınızı bekliyorum...