Kremayı kim sevmez ki? İster tatlılarda kullanın, ister meyvenizin üzerine dökün. Kullanım alanı bu kadar geniş ve harika bir lezzeti kim neden sevmesin ki? Özellikle de evde yapılan kremanın tadı bir başka olur. Dışarıdan hazır yediğiniz kremalardan ziyade çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Genelde anne babalar çocuklarına dışarıda krema yedirmekten kaçınırlar. Hazır pastaların kreması, cupcakelerin ya da meyvelerin üzerinde hazır halde satılan kremalar ebeveynlerin bunu çocukları için sağlıksız bulmasına sebep olabiliyor.
Öyleyse kremanızı neden kendiniz yapmıyorsunuz? Peki, evde krema nasıl yapılır? Kremanızı evde kendiniz yapsanız şahane olmaz mı? Hem çocuğunuza korkmadan yedirebilirsiniz hem de kendiniz kalori korkusu yaşamadan tüketebilirsiniz. Sonuçta dışarıdaki kremaların raf ömrü uzun olması için mutlaka ki içlerine bazı katkı maddeleri konulabiliyor. Bu da sağlığı tehdit eden bir durum olduğundan en güzel kremanızı evde kendiniz yapmanızdır. Öyleyse evde yapabileceğiniz kolay bir pasta kreması tarifi verelim.
Krema Tarifi
Önce malzemeleri sıralayalım ki, zaten çok da uzun ve bulunamayacak bir malzeme listesi değil bu. Hemen herkesin evinde zaten bulunan bir iki ufak şey kullanacağız hepsi bu.
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı silme un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 4 – 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2,5 su bardağı kadar süt
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı
- 1 paket vanilya
Malzemeler bu kadar, son derece kolay ve yapımı da basit bir krema. Şimdi gelelim hazır krema nasıl yapılır?
Yapılışı
Bu işin sırrı yumurtayı yeteri kadar çırpmanızdadır. Peki, yeteri kadar çırptığımı nereden anlayacağım diye düşünüyorsanız, bunun için yumurtanın köpük haline gelmesi yeterlidir. Yumurtayı ne kadar iyi çırparsanız kremanızın lezzeti de kıvamı da o kadar iyi olur. Yumurta iyice köpük olduktan sonra ölçüdeki kadar toz şekeri ilave edip yeniden çırpmaya başlıyorsunuz. En son devirde çırpmanız şekerlerin iyice erimesi ve sert tanelerinin kalmaması açısından iyi olacaktır. Aksi halde yerken ağzınıza minik şeker taneleri gelecektir. Sonrasında çırptığınız bu yumurta ve şeker karışımını bir tencereye alıp üzerine yine ölçüleri verilen un, nişasta, süt ve vanilyayı ekleyin ve ocağa koyun. Burada çırpıcı ile güzelce karıştırarak pişirin. 10-15 dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra tereyağını ekleyip pişirmeye devam edin. Ocağın alını çok fazla açmayın ki bir anda pişik topak olmasın. Ayrıca bu şekilde tencerenizin dibine de yapışacaktır. Kısık ateşte tereyağını da koyduktan sonra karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha karıştırıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Dışarıda bayılarak yediğiniz pastaların ya da keklerin üzerinde olan o lezzetli kremalar için pastacı kreması nasıl yapılır? Acaba diye düşüneceğinize işte bu şekilde evde kendiniz de yapabilirsiniz. İsterseniz bu kremayı sade değil farklı aromalarla da lezzetlendirebilirsiniz. İsterseniz içine robottan geçirilmiş çilek ya da böğürtlen ilave edin pişirin ya da içine farklı şeyler ekleyerek daha mayhoş bir lezzet yakalayın. Bu tamamen size kalmıştır.
Yukarıda tarifi verilen ev yapımı kremayı yine evde kendi yapacağınız pastaların arasına ve üzerine sürebilirsiniz. Belki yapacağınız eğlenceli ve havalı cupcakeleri bile bu krema ile süslemek isteyebilirsiniz. Dolapta yeterince soğutup gerekli kıvama getirdikten sonra kremanızı krema torbasına koyup istediğiniz şekilleri verebilirsiniz. Görsel anlamda son derece göz doldurucu olan bu krema lezzet açısından da midelere hitap ediyor. Sağlıklı olması da bir yana. Ailece tatlı saatlerinizde bu kremayla en sıradan tatlılarınızı bile görsel şölene çevirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Leave feedback about this