Pirzola Nasıl Pişirilir

Pirzola Malzemeler:         

• ½ kg pirzola
• 3 tane patates
• 2 tane biber
• 1 tane kapya biber

Terbiyesi için;

• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı kekik
• ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
• ½ çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Pirzola Hazırlanışı:

Terbiyesi için 1 çay kaşığı kekik, ½ çay kaşığı kırmızı toz biber, ½ çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ karıştırılır.

1 tane soğan ay şeklinde dilimlenir ve hepsi etle birlikte birkaç saat öncesinden bir kabın içerisinde harmanlanır.

Üzerine streç sarılarak bekletilir.

Patatesler soyulup, yıkandı ve kurulandı.

Yemeğimize su kullanmayacağımız için patatesler sıvı yağ ve tuz, kırmızı toz biber ile harmanlanır.

Borcam yağlanır.

Patatesler yarım ay şeklinde kesilir tepsiye dizilir.

Kırmızı ve yeşil biber eklenir.

Aralarına pirzola yerleştirilir.

Pirzolayı tatlandırmak için hazırladığımız soğan ve sos tepsiye koyulur.

170 derece ısıtılmış fırında etlerimiz ve patatesler pişene kadar pişirilir.

Nefis bir yemek olduğunu söyleyebilirim.

Afiyet olsun.